Se dovesse esserci la necessità di dover cambiare il nome della cartella immagini di Joomla!, lo si può fare tranquillamente. Si deve valutare se c'è qualche estensione che, dopo essere stata installata, e per impostazione predefinita, si avvale proprio della cartella "images".
Al di là di questo particolare, il tutorial illustra come fare con quanto indicato nel titolo.
La demo è stata realizzata con la versione di Joomla! 3.9.1
Dal menu amministrativo di Joomla!, selezionare Contenuti ⇒ Media:

Dopo aver fatto clic sulla voce di menu, la schermata successiva ci mostra tutte le sottocartelle contenute nella directory images del core di Joomla!
Infatti, le cartelle presenti nell'immagine sono quelle di default post installazione del CMS.

Fare clic sul pulsante Opzioni in alto a destra.

- Percorso della cartella dei file
- Percorso della cartella delle immagini
In entrambi i campi di testo dovremo scrivere il nuovo nome della cartella facendo attenzione a non iniziare il percorso con uno slash.
Ovviamente il nome deve essere necessariamente uguale.